玉米青貯特點(diǎn)
全株玉米青貯因其粗蛋白含量相對較低，含糖量適中，所以緩沖能力也相對較低，是一種很好發(fā)酵的青貯作物。但由于青貯制作過程中忽視了一些關(guān)鍵細(xì)節(jié)，如取料面過大或者壓得不夠緊實(shí)，使得酵母菌的迅速繁殖而導(dǎo)致二次發(fā)酵的有氧不穩(wěn)定性是最易發(fā)生的。
全株玉米青貯飼料的青貯窖表面溫?zé)岬脑蛑饕c發(fā)酵時(shí)形成的酸類有關(guān)。全株玉米發(fā)酵很容易，會產(chǎn)生大量的乳酸但只產(chǎn)生少量的乙酸，而乙酸是抑制酵母菌生長的最有效成分。在這個(gè)背景下，就不得不重新考慮在全株玉米青貯飼料中有目的地產(chǎn)生一定量的乙酸。乙酸濃度為干物質(zhì)的0.5- 1%會導(dǎo)致青貯飼料有氧穩(wěn)定性的增加。該效果因乳酸的存在而增強(qiáng)，乳酸也在抑制酵母菌上起著積極作用。